p/s : Resepi ni aku dah olah untuk orang yg alah dengan ketumbar . macam aku 😂
Nasi beriani suka hati awak ---
Bahan bahannya :
2 biji tomato
4 biji bawang putih
1 biji bawang merah bersaiz medium
1 biji halia bersaiz ibu jari
( blend kesemuanya )
untuk hirisan / hiasan dalam nasi
1 cawan kacang gajus
1 mangkuk kecil lobak merah dihiris halus bulat / memanjang * Aku tak suka jadi tak letak * 😄
5 cawan beras basmathi
4 sudu rempah beriani
cara :
masukkan minyak , tumiskan bahan yang sudah diblend tadi sampai naik bau kemudian masukkan bancuhan rempah beriani dan kacau sehingga pecah minyak. macam masak kari tuu
kemudian masukkan beras, air rebusan daging ataupun air biasa . masukkan pula lobak merah dan kacang sekali. guna rice cooker untuk mudah . sukatan air 5 cawan beras 5 cawan air / ikut jenis beras
pastikan pantau keadaan nasi. agak terkurang air boleh tambah sikit. kacau bila nak hampir masak.
dah siap taburkan dengan daun parsli --
untuk salad ( arab style )
sebiji timun jepun / timun madu
buang biji dan dipotong kiub
2 / 3 biji tomato dipotong kiub
7/8 helai daun pudina dihiris halus
untuk dressing /sos harrah )
air perahan lemon
garam
gula sedikit
5 biji cili padi
tomato
* blend semuanya tanpa menggunakan air sehingga hancur *
tuang kedalam mangkuk berisi tomato , timun dan gaul bersama daun pudina
( aku ganti untuk daun ketumbar sebab biasa orang guna ketumbar )
Kambing bakar homemade
2 sudu sos tiram
2 sudu kicap pekat
2 sudu sos tomato
1 camca kecil daun rosemary kering
garam sedikit
gula sedikit
kepingan daging bahu ( lamb shoulder )
* satukan bahan tadi kemudian salut bersama daging, kalau ada masa boleh perap semalaman *
grill dengan sedikit butter / minyak zaitun
untuk sos barbeku boleh guna versi masing masing. Makan macam ni pun dah sedap 😂
No comments:
Post a Comment